WS Uni-Terra zaprasza na warsztaty dotyczące leczenia dietetycznego w wybranych jednostkach chorobowych

Warsztaty odbędą się 18.04.2015r. (sobota) na terenie Zespołu Szkół nr 2 w Poznaniu ul. Prądzyńskiego 53.
Poruszane zagadnienia będą dotyczyć:

• Chorób zapalnych jelit
• Celiakii i alergii na gluten
• Fenyloketonurii
• Nietolerancji laktozy i alergii na mleko

Warsztat składa się z czterech sesji - każda poświęcona innej chorobie:
Choroby zapalne jelit - mgr dietetyki Angelika Kargulewicz, Katedra i Klinika Chorób Wewnętrznych, Metabolicznych i Dietetyki UM, wykładowca w Wyższej Szkole Uni-Terra w Poznaniu

• Leczenie żywieniowe nieswoistych chorób zapalnych jelit
• Diety alternatywne stosowane w leczeniu choroby Leśniowskiego-Crohna oraz wrzodziejącego zapalenia jelita grubego
• Praktyczne układanie planów żywieniowych dla pacjentów z nieswoistym zapaleniem jelit
• Opisy przypadków pacjentów z nieswoistym zapaleniem jelit

Celiakia - dr n med. Monika Szulińska, Katedra Chorób Wewnętrznych, Zaburzeń Metabolicznych i Nadciśnienia Tętniczego UM, wykładowca w Wyższej Szkole Uni-Terra w Poznaniu

• Czym jest celiakia?
• Alergia na gluten, nadwrażliwość na gluten, celiakia, choroba Duhringa - różnice i podobieństwa
• Rola postępowania dietetycznego w celiakii
• Dieta bezglutenowa - produkty przeciw wskazane i dozwolone
• Znakowanie produktów bezglutenowych - historia, aktualne wytyczne i regulacje prawne

Fenyloketonuria - lek. med. Marta Nawrocka, Katedra Chorób Wewnętrznych, Zaburzeń Metabolicznych i Nadciśnienia Tętniczego UM

• Co to jest fenyloketonuria?
• Rola diety niskofenyloalaninowej w leczeniu choroby
• Produkty dozwolone, dozwolone w ograniczonych ilościach, niedozwolone
• Ciężarna z fenyloketonurią - zasady postępowania w okresie okołoporodowym
• Produkty PKU - oznaczenia, właściwości, zasady użytkowania

Nietolerancja laktozy, alergia na mleko - mgr dietetyki Ilona Lis, Zakład Edukacji i Leczenia Otyłości i Zaburzeń Metabolicznych UM

• Nietolerancja laktozy i hipolaktazja - przyczyny, częstość występowania
• Postępowanie dietetyczne w niedoborze laktazy
• Główne źródło laktozy, produkty niewskazane
• Zagrożenia diety bezlaktozowej - suplementacja wapnia, witamin z grupy B

Po każdym wykładzie odbędzie się część praktyczna, która polegać będzie na omówieniu 2-3 losowo wybranych jadłospisów w kontekście możliwości stosowania przy danym schorzeniu, następnie uczestnicy pod nadzorem kierującego zaproponują dietę dla 2-3 osób różniących się wiekiem, trybem życia, możliwościami finansowymi i czasowymi np. 30 letni pracownik korporacji aktywny fizycznie, 55 rencistka z chorobami współistniejącymi.

Więcej informacji na stronie: www.wsuniterra.pl/aktualnosci,zapraszamy-na-warsztaty-leczenie-dietetyczne-w-wybranych-jednostkach-chorobowych.html