ADRESACI STUDIÓW
Studia są skierowane do absolwentów szkół wyższych.
CEL STUDIÓW
Przekazanie wiedzy z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego w różnych okresach rozwoju.
INFORMACJE O TOKU STUDIÓW
- Absolwenci otrzymują świadectwo ukończenia studiów podyplomowych zgodnie z obowiązującymi przepisami,
- Treści merytoryczne przekazywane na platformie e-learningowej, spełniają zasady kreatywności i innowacyjności przedmiotu,
- Zajęcia praktyczne odbywają się w pełni wyposażonej pracowni technologii potraw,
- Układanie jadłospisów technikami komputerowymi odbywa się w najnowocześniejszej pracowni planowania i projektowania diet,
- Zajęcia praktyczne prowadzone są metodą warsztatową przez wykładowców specjalistów/praktyków.
W programie kształcenia metodą blended learning znajdują się takie przedmioty jak:
- Anatomia i fizjologia przewodu pokarmowego z elementami genetyki,
- Podstawy biochemii i fizjologii żywienia,
- Żywność funkcjonalna i wygodna oraz specjalnego przeznaczenia,
- Wybrane zagadnienia higieny, toksykologii i bezpieczeństwa żywności,
- Żywienie człowieka zdrowego,
- Dietetyka kliniczna z elementami zaburzeń odżywiania oraz oceną stanu odżywiania i sposobu odżywiania,
- Wybrane zagadnienia z technologii potraw z towaroznawstwem,
- Farmakologia i farmakoterapia żywienia z oceną interakcji leków z żywnością, suplementy i parafarmaceutyki w dietetyce,
- Aspekty edukacji żywieniowej w profilaktyce zdrowia,
- Wybrane zagadnienia z zakresu marketingu i zarządzania w usługach żywieniowych,
- Alergie i nietolerancje pokarmowe,
- Dietetyka podczas wzmożonego wysiłku fizycznego.
W programie kształcenia metodą blended learning znajdują się takie moduły jak:
- Planowanie i projektowanie diet - komputerowe systemy wspomagania dietetycznego,
- Wybrane zagadnienia z technologii gastronomicznej wraz z sensoryczną oceną jakości potraw,
- Psychodietetyka - wybrane zagadnienia (od strony dietetyka) - auto motywowanie i stymulowanie pacjenta do działania.
Więcej o kierunku na stronie: http://www.wszuie.pl/podypl_dietetyka.html
O WSZUiE
poleca:
