Dietetyka - poradnictwo żywieniowe - studia podyplomowe w WSZUiE

ADRESACI STUDIÓW
Studia są skierowane do absolwentów szkół wyższych.

CEL STUDIÓW
Przekazanie wiedzy z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego w różnych okresach rozwoju.

INFORMACJE O TOKU STUDIÓW

• Absolwenci otrzymują świadectwo ukończenia studiów podyplomowych zgodnie z obowiązującymi przepisami,
• Treści merytoryczne przekazywane na platformie e-learningowej, spełniają zasady kreatywności i innowacyjności przedmiotu,
• Zajęcia praktyczne odbywają się w pełni wyposażonej pracowni technologii potraw,
• Układanie jadłospisów technikami komputerowymi odbywa się w najnowocześniejszej pracowni planowania i projektowania diet,
• Zajęcia praktyczne prowadzone są metodą warsztatową przez wykładowców specjalistów/praktyków.

W programie kształcenia metodą blended learning znajdują się takie przedmioty jak:

• Anatomia i fizjologia przewodu pokarmowego z elementami genetyki,
• Podstawy biochemii i fizjologii żywienia,
• Żywność funkcjonalna i wygodna oraz specjalnego przeznaczenia,
• Wybrane zagadnienia higieny, toksykologii i bezpieczeństwa żywności,
• Żywienie człowieka zdrowego,
• Dietetyka kliniczna z elementami zaburzeń odżywiania oraz oceną stanu odżywiania i sposobu odżywiania,
• Wybrane zagadnienia z technologii potraw z towaroznawstwem,
• Farmakologia i farmakoterapia żywienia z oceną interakcji leków z żywnością, suplementy i parafarmaceutyki w dietetyce,
• Aspekty edukacji żywieniowej w profilaktyce zdrowia,
• Wybrane zagadnienia z zakresu marketingu i zarządzania w usługach żywieniowych,
• Alergie i nietolerancje pokarmowe,
• Dietetyka podczas wzmożonego wysiłku fizycznego.

W programie kształcenia metodą blended learning znajdują się takie moduły jak:

• Planowanie i projektowanie diet - komputerowe systemy wspomagania dietetycznego,
• Wybrane zagadnienia z technologii gastronomicznej wraz z sensoryczną oceną jakości potraw,
• Psychodietetyka - wybrane zagadnienia (od strony dietetyka) - auto motywowanie i stymulowanie pacjenta do działania.

Więcej o kierunku na stronie: http://www.wszuie.pl/podypl_dietetyka.html

O WSZUiE