„Żywność modyfikowana genetycznie oraz suplementy diety – korzyści i zagrożenia dla zdrowia i urody” - konferencja w WSZUiE

Żywność transgeniczna, czyli genetycznie modyfikowana oraz suplementy diety odgrywają dużą rolę we współczesnej dietetyce, stały się codziennością.

GMO jest obecne głównie w ziarnach oraz w płodach rolnych - w kukurydzy, ziemniakach, soi lub pomidorach. Celem modyfikacji genetycznej jest zwiększenie odporności na szkodniki w procesie wzrostu tych roślin, przedłużenie trwałości owoców i warzyw lub zmiana zawartości niektórych składników (np. węglowodanów lub witamin). Organizacja Narodów Zjednoczonych promuje informację, że modyfikacja żywności może położyć kres głodowi na świecie, ponieważ zwiększy efektywność rolnictwa i poprawi jakość żywności. W 2013 roku prezydent RP Bronisław Komorowski podpisał ustawę, która dopuszcza możliwość zakazania upraw na drodze rozporządzeń, co znacznie ogranicza stosowanie GMO w naszym kraju. Ale obok tej normy prawnej żywność modyfikowana genetycznie jest sprowadzana do Polski i stosowana w przemyśle spożywczym.

Z kolei suplementy diety zostały stworzone po to, aby uzupełniać niedobory różnorodnych składników odżywczych, wynikające z ich niedostatecznego spożycia. Początkowo miały to być wyłącznie witaminy i składniki mineralne. Obecnie lista tych produktów powiększyła się znacząco, a ich dystrybucja poprzedzana jest intensywnymi kampaniami marketingowo-reklamowymi. Wiele dziedzin, a zwłaszcza dietetyka i kosmetologia uczyniły z suplementów jedną z zasadniczych strategii rozwiązywania problemów zdrowia i jego pielęgnacji. Wzrosła i nadal dynamicznie wzrasta w Polsce konsumpcja suplementów diety.

Jednak zarówno stosowanie żywności modyfikowanej genetycznie, jak i suplementów diety wzbudza w Polsce kontrowersje i społeczny niepokój. Celem Konferencji z cyklu Nowoczesne trendy w kosmetologii i dietetyce "Żywność modyfikowana genetycznie oraz suplementy diety - korzyści i zagrożenia dla zdrowia i urody" jest podjęcie merytorycznej, rzeczowej i włączającej różnorodne stanowiska dyskusji na temat społecznych, ekonomicznych i środowiskowych konsekwencji wykorzystywania GMO oraz suplementów.

Następujące pola problemowe w ramach których toczyć się będą konferencyjne dyskusje:

• Żywność modyfikowana genetycznie w Polsce, krajach Unii Europejskiej, innych krajach świata,
• Urzędowa kontrola produktów genetycznie modyfikowanych,
• Wpływ GMO na zwierzęta i ludzi,
• Wpływ GMO na środowisko naturalne,
• Wpływ stosowania suplementów diety na zdrowie człowieka,
• Suplementy diety w medycynie, dietetyce i kosmetologii,
• Problem "nadkonsumpcji" suplementów diety,
• Debata młodych badaczy oraz studentów.

Konferencja odbędzie się w dniach 19-20 listopada 2014 roku w Wyższej Szkole Zdrowia, Urody i Edukacji w Poznaniu przy ul. Brzeźnickiej 3.

Wysokości opłaty konferencyjnych:

• 250 zł - opłata pełna obejmująca otrzymanie materiałów konferencyjnych, certyfikatu uczestnictwa, koszty druku oraz wyżywienie w czasie trwania obrad
• 20 zł - opłata dla studentów obejmująca otrzymanie materiałów konferencyjnych oraz certyfikatu uczestnictwa biernego

Termin dokonania wpłaty - 15 października 2014 r.

Pliki do pobrania

• Konferencja_WSZUiE_zasady_druku_2014.doc (doc)